作物·咖啡·一颗一颗熟的作物
这种作物上，我们先把边界讲清楚。
整本产品册里，咖啡是我们最不敢夸口的一种。同一根枝条上的果熟不到一起，「只摘熟的」和「整枝捋下来」之间，隔的是精品级和商品级。摇就是一种捋。所以请先读这一页，再去看机器。
- 主产区
- 巴西、越南、哥伦比亚、印尼、中美洲、东非
- 成熟习性
- 同一枝条上成熟不齐
- 品质关键
- 进厂时熟果占整批的比例
- 对应的机器
- A 或 B · 低幅度、短接触
难在哪
咖啡采收，先是个分选问题，其次才是采摘问题。
咖啡的损失多半不出在地里，出在进厂：一批里混进青果，整批都要降一级。
枝条不会一起熟
熟果、青果、过熟果并排长在同一根枝上。这是植物性状，不是管理失误，也是咖啡和这本册子里其它作物最大的不同。
混进一颗青果就是扣钱
青果自己卖不上价，还会把同批果子的杯测拖下来。一批咖啡值多少钱，看里头熟好的占多少。
选采贵，是天生就贵
只摘熟的，一季要反复过同一棵树好几遍。人工费就是这么堆起来的，也是种的人开始看机器的原因。
这一台怎么设
往「少摘一点」的方向设，不是往多摘。
给橄榄设机器的那套办法，搬到这里要反过来：目标是把机器偏向熟果，把青果留在枝上等下一遍。
- 幅度
- 能让熟果脱落的最低档
- 接触时间
- 短，一根枝一根枝来
- 采摘头
- 柔性爪头
熟果脱开需要的力小于青果。把幅度压住，青果才留在树上。
每根枝摇一下就走，取走容易掉的那批、留下其余的，而不是把一根枝摇到什么都不剩。
柔性爪是最温和的选择。但手重了照样伤果，所以在咖啡上，操作者比在别的作物上更要紧。
文献怎么说
研究里就两点，第二点更要紧。
这一页我们不用数字粉饰。关于咖啡采收的公开研究，有两点是一致的。
成熟不齐是植物本身的性状
文献里写，果实成熟不齐是植株自身的性状，不是栽培没管好。没有哪台机器能把它消掉。
摇属于「捋」这一类方法
文献里只有两条路线：选采和捋。选哪条，决定这批豆子杯测能到多高。摇果机无论档位设得多轻，都站在「捋」这一侧。
先说不会做的
咖啡上我们不打包票的事。
哪个供应商说摇果机能把咖啡变成选采，就是没读过同一批研究。这台机器实际能做到的，就是下面这些。
- 它做不到只摘熟果。它只是偏向熟果，偏得准不准，取决于品种、地块和当天的成熟情况。
- 它替代不了精品批次的选采。如果溢价就靠一批干净熟果，那还是手工采。
- 手重了就伤果，伤过的豆子掉等级。这种作物上不该追最高档位。
- 坡陡、梯田上的咖啡园，机器没法安全扛进去，那就不行。全站到哪儿都是这条界限。
其他作物
售后与备件
会坏的四个件，我们都备着。
会磨损的只有四件：采摘头、电池、线缆、扳机模块。四件都备现货，空运发出，附一段换件视频。大部分情况一把扳手、十分钟搞定。
- 整机质保 12 个月，收集伞质保 6 个月
- 采摘头、电池、线缆、扳机模块常备现货
- 视频通话远程排障，全程中文沟通
- OEM / ODM：50 台起可定颜色、品牌与包装
- 10 台起订 · 15–30 天交货 · 可先寄样机
告诉我们作物、树和地。
作物、树高、坡度，现在怎么收。哪个系列合适、到手多少钱、备件清单有哪几项，一次说清；摇不了的作物，我们直接说摇不了。
需要你给的
- 作物与品种
- 树高与树形
- 坡度与通行条件
- 现在怎么采